C’est l’été ; les journées sont chaudes et les soirées sont longues. C’est le moment de partager des moments festifs entre amis ou en famille. Sur la plage, à la terrasse d’un bar ou lors d’un barbecue, les cocktails sont les boissons incontournables de la saison. Rafraichissants et délicieux, ils sont à l’apéro ce que le vin rouge est au plat de résistance. Pour un été réussi, voici 3 recettes de punch faciles à réaliser.
Recette n°1 : un punch léger qui pétille en bouche
En été, le mojito fait souvent de l’ombre au punch, que beaucoup trouvent trop classique. Pour changer la donne, voici une recette qui innove et qui surprend. Un punch pétillant, ça vous tente ? Vous aurez besoin de rhum blanc ou brun, de jus d’orange, de jus d’ananas, d’un bâton de cannelle, d’un citron vert, d’une gousse de vanille, d’un peu de gingembre et, enfin, d’une bouteille de champagne.
- Versez 5 cl de rhum dans un récipient
- Ajoutez la cannelle et la vanille, ainsi que quelques morceaux de gingembre frais
- Pressez le citron pour en extraire le jus et incorporez également un peu de zeste
- Laissez infuser 15 minutes
- Ajoutez 25 cl de jus d’orange et 12 cl de jus d’ananas
- Placez le récipient au réfrigérateur pendant 24 heures minimum
- Juste avant de servir votre punch, versez du champagne pour le rendre pétillant
Ce cocktail est idéal pour les apéritifs. Pour le rendre un peu plus fort, vous pouvez également ajouter quelques gouttes de cognac au moment de verser le rhum. Vous trouverez des bouteilles bien équilibrées chez MyDistillerie. Alors, prêt à tester cette recette électrique ?
Recette n°2 : un punch sans alcool pour se rafraîchir en douceur
Si punch rime souvent avec rhum, vous pouvez également vous régaler sans consommer d’alcool. Pour les après-midis d’été au bord de la piscine ou pour un goûter avec des enfants, voici une recette de punch sans rhum, à consommer sans modération. Voici les ingrédients dont vous aurez besoin : du jus d’ananas, du jus d’orange, de la limonade ou de l’eau gazeuse, du sucre de canne, deux citrons verts, une poire et une pomme.
- Commencez par éplucher la poire et la pomme et à les couper en petits carrés
- Dans un récipient, récoltez le jus des citrons et ajoutez 35 cl de sucre de canne.
- Incorporez 75 cl de jus d’ananas et 75 cl de jus d’orange
- Versez les morceaux de fruits dans la préparation
- Laissez le tout reposer au frais pendant 2 heures minimum
- Avant de servir, ajoutez la limonade
Sachez que vous pouvez également inclure de la cannelle ou bien une gousse de vanille, pour donner encore plus de goût à votre punch sans alcool. Buvez-le à l’apéritif, avec des crackers, ou bien au goûter ou au dessert, avec une petite boule de glace !
Recette n°3 : un punch exotique et sucré
En été, en bord de mer, quoi de mieux qu’un punch bien fruité pour se rafraîchir ? Pour donner un goût de vacances à votre verre, nous vous présentons une recette exotique et délicieusement sucrée. Armez-vous tout d’abord d’une bouteille de rhum blanc ou brun, à découvrir ici. Vous aurez également besoin de jus d’orange, de jus de fruits exotiques et de jus de pamplemousse, ainsi que d’une gousse de vanille, d’un bâton de cannelle et de sucre de canne.
- Dans un récipient, mélangez 1 l de jus d’orange, 25 cl de jus de fruits exotiques et 25 cl de jus de pamplemousse
- Coupez la gousse de vanille en deux, dans le sens de la longueur, et cassez un bâton de cannelle et ajoutez-les au mélange
- Versez 35 cl de rhum
- Ajoutez 5 cl de sucre de canne et remuez le tout pour obtenir une préparation homogène
- Laissez reposer votre cocktail au réfrigérateur avant de servir
Ce punch exotique doit être très aromatisé et sucré en bouche. Après l’avoir laissé infuser, n’hésitez pas à le goûter et à ajouter un peu de sucre si vous le jugez trop amer. On vous le promet, vos invités se serviront plusieurs fois !
Voilà donc trois recettes de punch pour cet été. Dites-nous ce que vous en pensez dans les commentaires et n’hésitez pas à partager avec nous vos recettes coup de cœur pour des cocktails rafraîchissants et explosifs.
